█ كتاب إستخدام الأحياء الدقيقة الأغذية مجاناً PDF اونلاين 2024
الكتاب يبحث اجناس انواع الكائنات الحية الاغذية أ د حمزة بن محمد أبو طربوش أستاذ علوم الغذاء والتغذية جامعة الملك _ سعود كلية والزراعة قسم هل جميع الميكروبات ضارة للإنسان ؟ الأحياء المفيدة كيفية استخدام إنتاج الحفاظ علي نشاط ونقاوة البادئات فوائد عملية تخمر أساسيات تخمير الأغذية المتخمرة تابع منتجات الألبان منتجات اللحوم الخضار التقليدية وسلبيات البروتين وحيد الخلية إنتاج مواد أخري تضاف للأغذية